大多數(shù)干燥機被分類為直接干燥機，其中使用熱空氣（接近大氣壓力）來供應熱量以從產品中蒸發(fā)水或其他溶劑。另一個重要的干燥機類別（真空干燥機）涉及使用減壓氣氛來包圍產品。
  
  干燥是^耗能的單元操作之一，因為水的蒸發(fā)潛熱高，以及使用熱空氣作為（^常見的）干燥介質固有的低效率。根據(jù)所需的具體產品屬性，不同的行業(yè)部門需要不同類型的干燥技術。干燥食品，藥品和生物制品等可能對熱敏感的高價值產品需要特別關注。
  
  雙錐回轉真空干燥機采用垂直配置，將物料裝入保溫料斗（裝置頂部）進行加熱。然后物料滴落到去除水分的真空容器中。物料干燥后，落入保留料斗并轉移至加工機器。整個過程需要不到一個小時的時間，并且使用傳統(tǒng)干燥機的約1/6的能量。
  
  雙錐回轉真空干燥機簡化的過程為用戶提供快速干燥，能耗比大多數(shù)替代品少。這個過程本質上是一個批處理過程，所以材料被加載，處理，然后轉儲，循環(huán)重復。